Terveellisempi hampurilainen feat Kallio Block Party

Lauantaina vietettiin Helsingissa Kallio Block Partyja. Kyseessä on tapahtuma, joka on kasvanut räjähdysmäisesti vuosi vuodelta ja nyt sen vaikutukset näkyivät Kalasatamassa asti. Hauska tapahtuma, joka sulkee vilkkaasti liikennöidyn kadun ja tarjoaa kaupunkilaisille ilmaiseksi kaupunkikulttuuria. On ruokaa, juomaa, musiikkia tunnetuilta ja tuntemattomilta artisteilta sekä tilataideteoksia. Mahtava meininki kaikinpuolin!

Innostuttiin poikaystävän kanssa käymään tapahtumassa kanssa. Metrolla, kun sinne pääsee 15 minuutissa. Haluttiin kuitenkin tehdä vähän parempaa ruokaa viikonlopun kunniaksi. Yleensä olemme possutelleet pizzalla ja hampurilaisilla. Päälle kokista ja vähän popparii ja pussillinen irtareita. Emme kuitenkaan ole vielä niin pitkällä tässä projektissa, että kykenisimme syömään salaattia ja jättämään kaiken roskaruoan pois, joten....Kompromisseja.

Näppärästi googlailemalla löysin hyvän hampurilaisreseptin, joka on terveellisempi vaihtoehto, kuin se perinteinen. Miltä kuulostaa guacamolella mehevöity ja broilerinfileepihvistä tehty hampurilainen? No tota....HYVÄLTÄ?!

 Tarvitset vain:

1 ohut broilerifilee
1 cheddar-tuorejuustoviipale
1 maalaissämpylä
kourallinen rapeita salaatinlehtiä

JUURESRANSKALAISET:
1 keskikokoinen palsternakka
(tai perunaa)
tilkka öljyä

GUACAMOLE:
½ pienestä kypsästä avokadosta
1–2 rkl silputtua punasipulia
1 rkl tuoretta silputtua korianteria
ripaus suolaa
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl kevyttä majoneesia

Me Naiset -sivustolta löydät koko reseptin vaihe vaiheelta, kun klikkaat TÄTÄ.

Reseptissä parasta on sen muuteltavuus. Me vaihdoimme juuresranskalaiset bataattiin ja maalaissämpylän tilalle ostettiin ruissämpylä. Guacamolessakaan ei välttämättä tarvitse kevytmajoneesia, tosin minusta pieni määrä majoneesia ei haittaa tee, jos guacamolea ei laita kilokaupalla sämpylöiden väliin ;)

Toivottavasti teillä oli mukava viikonloppu!

Terkuin,

Julia